Breaking News
Home / রান্নাবান্নার ঘর

রান্নাবান্নার ঘর

চাল কুমড়োর পায়েস কিভাবে বানাবেন?

পায়েস

সবার খবর, রান্নাবান্নার ঘর: পায়েস নিয়ে সবার মনের সঙ্গে একটি রসনার যোগ আছে। কত ধরণের, কত কিছুর খেয়েই তো আমরা রসনা তৃপ্ত করে থাকি। কিন্তু চাল কুমড়োর পায়েস? তা আবার কেমন? আসুন আজ আমাদের রান্নাঘরে রাজ্যশ্রী মণ্ডল-এর থেকে শিখে নিই চাল কুমড়োর পায়েস বানানোর সহজ ও অভিনব পদ্ধতি। কি কি …

Read More »

দুধ পুডিং কিভাবে বানাবেন শিখে নিন

দুধ পুডিং

সবার খবর, রান্নাবান্নার ঘর: পুডিং ছোট বড় কার না পছন্দ? যতই স্বাস্থ্য সচেতন হই না কেন, ইফতারের টেবিলে এক টুকরো মিষ্টি না থাকলেই নয়। আর ঈদের দিনে এক বড় বাসনে পুডিং না হলে কি চলে? তাই সহজতর উপায়ে আজ দুধ পুডিং বানানো শিখে নিন। শেখালেন রন্ধন শিল্পী তানজিন তিপিয়া। কি …

Read More »

নিরামিষ মাংস রান্না যেভাবে করবেন

নিরামিষ মাংস

সবার খবর, রান্নাবান্নার ঘর: নিরামিষ মাংস আবার কেমন? না চমকানোর কিছু নেই। বিভিন্ন পদের সবজি যদি রান্না করা যায়, তাহলে মাংস নয় কেন! খাটি বাঙালিরা অনেকেই পেয়াজ, রসুন থেকে দুরে থাকেন। মাংসে আবার পেঁয়াজ, রসুন অত্যান্ত গুরুত্বপূর্ণ একটি উপাদান। তাই বলে কি যারা পেয়াজ, রসুনের ধার-কাছ দিয়ে যান না তারা …

Read More »

বাঙালির প্রিয় এঁচোড় চিংড়ি রেসিপি বানিয়ে নিন

এঁচোড় চিংড়ি রেসিপি

সবার খবর, রান্নাবান্না: এঁচোড় চিংড়ি রেসিপি । চিংড়ির সঙ্গে খাদ্য রসিকদের সম্পর্ক ভালোবাসার, আবেগের। কারণ খেতে ভালো বাসেন অথচ চিংড়ি পছন্দ করেন না, এমন মানুষ সংখ্যায় নগণ্য। কিন্তু জানেন কি চিংড়ি ও এঁচোড়ের সম্পর্কও অতি মধুর। তেমন-ই একটি জিভে জল নিয়ে আসা রান্না আজ শেখাবেন রাজ্যশ্রী মণ্ডল। আসুন তাঁর থেকে …

Read More »

প্রেশারকুকারে কামিনীভোগ চালের পোলাও রেসিপি

পোলাও রেসিপি

সবার খবর, রান্নাবান্নার ঘর: পোলাও রেসিপি ! সত্যিই পোলাও নামটির ভেতরেই অপূর্ব এক সুগন্ধি লেগে আছে। আর পোলাও নামটি মনে আসলেই চোখ জুড়ে ভেসে ওঠে কব্জি ডুবিয়ে ভুঁড়িভোজের ছবি। জিভেজল আর মনে খিদে নিয়ে আসা এই খাবারটি-ই আজ আমাদের রান্নাবান্নার ঘর-এ শেখাবেন রুনা লাইলা। আসুন শিখে নিই কিভাবে খুব অল্প …

Read More »

চিকেন রেজালা বানানোর ঘরোয়া পদ্ধতি

কোয়েল বন্দ্যোপাধ্যায়: চিকেন রেজালা । নামের মধ্যে স্বাদের একটি অবিচ্ছেদ্য টান আছে। যেমন আজকের বাঙালিদের সঙ্গে চিকেনের টান। আবার স্বাস্থ্যকর সুষম খাদ্য হিসেবেও চিকেন বেশ মনের খাবার। আজ আমাদের রান্নাঘর-এ কোয়েল বন্দ্যোপাধ্যায় শেখাবেন, চিকেন রেজালা বানানোর সহজ উপায়। কি কি লাগবে: চিকেন (বোনলেস) ৬০০ গ্রাম, আদা বাটা ১/২ চা-চামচ, গোল …

Read More »

আলু পরোটা কিভাবে বানায় এক বার পড়লেই শিখে যাবেন

পরোটা আলু

আলু পরোটা সোমাশ্রী সাহা: সকালে ব্রেকফাস্ট নিয়ে প্রায় বাড়িতেই ঝামেলার সৃষ্টি হয়। প্রথমে বাচ্চাদের স্কুলের টিফিন, তারপর বাড়ির মানুষটির ও নিজের জন্য টিফিন। হাতা খুন্তির লড়াই করতে করতে নাকের জল চোখের জল এক হয়ে যায় আপনার। সেদিক থেকে একটু রক্ষা পেতে আপনার মন খুঁজতে থাকে সহজ কিছু সুস্বাদু খাবার অল্প …

Read More »

মিষ্টি বানানোর নিয়ম : বিভিন্ন ধরনের মিষ্টি ঘরে বানিয়ে নববর্ষ বরণ করুণ

মিষ্টি বানানোর নিয়ম

মিষ্টি বানানোর নিয়ম মিষ্টি বানানোর নিয়ম শিখুন, ঘরে বানিয়ে নববর্ষ বরণ করুণ। মিষ্টি ছাড়া আমরা চলতেই পারিনা।বাঙালির কোনো উৎসবই মিষ্টি ছাড়া অসম্পন্ন।তাই বাংলার উৎসব মানেই মিষ্টিমুখ ।আর এই বাঙালি মিষ্টান্ন নিজ রন্ধনশালায় তৈরি হলে, যেন সোনায় সোহাগা। সেই সাথে পঞ্চমুখ হওয়া তো আছে-ই। তাই দেয়া হলো খুব সহজ উপায়ে কিছু …

Read More »

কাঁচা কলার বড়া : আপনার রসনায় আনবে অফুরান তৃপ্তি

কাঁচা কলার বড়া

কাঁচা কলার বড়া: বিকেল হলেই মন বলে ওঠে, কি খাই, কি খাই! তেলে ভাজার ওপর টান তো কমবেশি সকলেরই তীব্র। কিন্তু পথেঘাটে তেলে ভাজা খেলে হতে পারে হিতে বিপরীত। তাই নিজের বাড়ির কিচেনেই বানিয়ে ফেলুন কলার বড়া। আপনার বৈকালিক খাবারের মুহুর্তকে করবে আরও প্রাণবন্ত। আবার লাঞ্চ ও ডিনারের খাবারের সঙ্গেও …

Read More »

নির্ভেজাল শসার সুক্তো বানিয়ে ফেলুন আজই

শসার সুক্তো

রিয়া দত্ত: সুক্তো বলতেই বাঙালির জ্বিভে জল আসে। কিন্তু প্রচলিত এক ঘেয়ে নিয়মের রান্না খেতে খেতে অনেকেই আক্ষেপ করে বলেন, মুখে ‘চর’ পড়ে গেল। তাহলে এবার ট্রাই করুন নতুন কিছু। অল্প সময়ে। খাবারের মেনু কে আরও সুন্দর করে সাজিয়ে ফেলুন, মনের আনন্দে। কি কি লাগবে? শসা ৫০০ গ্রাম, আদা ২ …

Read More »