সবার খবর সব সময় বাংলা খবর
সোমাশ্রী সাহা: আম পোড়া শরবত কেন পান করবেন? রোদের তাপ বাড়ছে বেলা বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে-ই। সেই সঙ্গে শরীর থেকে অবিরত বেরিয়ে যাচ্ছে ঘাম। গরমে হাঁপিয়ে উঠছেন আপনি অল্প সময়েই। মন অচিরেই চাইছে জল। কিন্তু শুধু জল কি আপনার শরীর থেকে ঘামের সঙ্গে বেরিয়ে যাওয়া সোডিয়াম ও পটাশিয়ামের ঘাটতি পর্যাপ্ত পূরণ করবে? বাড়িতে বানিয়ে নিয়মিত পান করুন আম পোড়া শরবত। কিভাবে বানাবেন? আসুন জেনে নিই।
কি কি লাগবে?
দুটি মাঝারি মাপের আম। দেড় গ্লাস জল, ৪ বা ৫ টেবিল চামচ চিনি, ১ চা চামচ বা স্বাদ মতো বিটনুন, গোলমরিচ স্বাদ মতো এবং বরফের টুকরো।
কিভাবে বানাবেন?
প্রথমে আম দু’টি পুড়িয়ে নিন। পোড়ানো হলে আম থেকে খোসা ও বীজ ফেলে দিন। বীজ ও খোসা ছাড়ানো আম দু’টি ভালো করে গ্রাইন্ড করে নিন। আগে থেকে জলের মধ্যে চিনি, বিটনুন গুলে রাখুন। ওই মিশ্রণে গ্রাইন্ড করা আম মিশিয়ে ভালো করে নেড়ে নিন। তারপরে গোলমরিচ গুঁড়ো ও বরফের টুকরো মিশিয়ে সার্ভ করুন।
আরও পড়ুন: দই চিকেন বানাবেন কিভাবে জেনে নিন
