রান্নার রেসিপি

চিকেন বিরিয়ানি রেসিপি – ছুটির দিনে খাবারের মেনুতে কিছুটা অন্যরকম কিছু খাবারের প্রত্যাশা কার না থাকে । আর সেই খাবারটি যদি হয় চিকেন বিরিয়ানি? তাহলে তো কথা-ই নেই। আসলে চিকেন বিরিয়ানি রেসিপি বাংলা পছন্দ করেন না এমন মানুষ বোধহয় খুব-ই কম আছেন। আবার খেতে যে-ভালোবাসেন, খাওয়াতেও। তাই রবিবাসরীয় খাবারের মেনুকে …

সোমাশ্রী সাহা: আম পোড়া শরবত কেন পান করবেন? রোদের তাপ বাড়ছে বেলা বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে-ই। সেই সঙ্গে শরীর থেকে অবিরত বেরিয়ে যাচ্ছে ঘাম। গরমে হাঁপিয়ে উঠছেন আপনি অল্প সময়েই। মন অচিরেই চাইছে জল। কিন্তু শুধু জল কি আপনার শরীর থেকে ঘামের সঙ্গে বেরিয়ে যাওয়া সোডিয়াম ও পটাশিয়ামের ঘাটতি পর্যাপ্ত পূরণ …

রিয়া দত্ত: দই চিকেন এক সঙ্গে ঘাবড়ে যাবেন না। যারা শুধু চিকেন রান্না করেন তাদের কাছে এই অতি সাধারণ রেসিপি এটি। অল্প সময়েই বানিয়ে ফেলা যায় খুব সু-স্বাদু রেসিপিটি। চলুন আমার সঙ্গে আপনার রান্নাঘরে। কি কি লাগবে দই চিকেন বানাতে: মুরগির মাংস ১ কিলোগ্রাম, পেয়াজ ৩৫০ গ্রাম, আদার পেস্ট ২৫ …

সোমাশ্রী সাহা: শাকের পাকোড়া। তা না হয় হলো, কিন্তু হেলেঞ্চা শাকের পাকোড়া? সেটি কেমন? আসলে যে-খেতে পছন্দ করেন, সে-খাওয়াতেও পছন্দ করেন তেমন-ই। নতুন কিছু রান্না নতুন কিছু চমক তাঁর হাতে খেলা করে নিরন্তর। বাংলায় সেই যে একটি কথা আছে না, ‘যত না খেয়ে সুখ, খাইয়ে ততোধিক’। যাঁরা রাঁধেন তাঁরাও ঠিক …

বার বি কিউ চিকেন রেসিপি রিয়া দত্ত চৌধুরী: বার বি কিউ চিকেন বানিয়ে ফেলুন খুব অল্প সময়ে। এমন কিছু খাদ্য রসিক মানুষ আছেন যাঁরা তিন বেলা নন ভেজ ছাড়া কিছুই ভাবতে পারেন না। আপনি চাইলেও পরিবারে সবাই আবার ননভেজ পছন্দ করেন না প্রতিদিন। একটা এক ঘেয়ে ভাব এসে যায় একই …

মোচার কাটলেট সোমাশ্রী সাহা: মোচার কাটলেট ? সেটি আবার কি? বিকেলের চায়ের সাথে একই খাবার খেয়ে খেয়ে জিভের স্বাদই যেন চলে গেছে? নতুন কিছু খুব সহজেই তৈরি করে ফেলুন বাড়ির রান্নাঘরেই। বাইরের অস্বাস্থ্যকর খাবারও খেতে হলোনা, অথচ বাড়িতেই পেয়ে গেলেন নতুন কিছু আবিস্কারের স্বাদ। চলুন আজ বানিয়ে নিই মোচার কাটলেট। …

সোমাশ্রী সাহা: কেক খেতে কার না ভালো লাগে। এখন আবার বাচ্চাদের পাশাপাশি বড়োদেরও প্রিয় একটি খাবার কেক। মন চাইলেও গুরুজনেরা অনেক সময় বহু অসুবিধার কারণে হঠাৎ করে কেক খেয়ে ফেলতে পারেন না যেখানে সেখানে যখন তখন। আবার বাচ্চাদের টিফিনে ও বড়োদের অফিসের টিফিন কেরিয়ারে কেক একটি কমোন খাদ্য। আজ আমরা …

গমের আটার রেসিপি রিয়া দত্ত, সবার খবর: ডিম ভাজতে পারলে এই রেসিপিটিও পারবেন। এতই সহজ। বাচ্চাদের স্কুলের টিফিন বাক্সেও খাবারটি দিতে পারেন অথবা প্রতিদিন সকালে একই ধরনের খাবার খেয়ে খেয়ে একটু অস্বস্তি চলে আসলে বানিয়ে ফেলুন এই সুস্বাদু খাবারটি। চলুন চটপট দেখি ফেলি এই অসাধারন রেসিপিটি। কি কি লাগবে? : …